Poulet et riz jardinière
Poulet et riz jardinière
Inspiration
Le goût riche de ce favori de la famille provient :
- D’un riz délicieux
- D’une grande variété de légumes colorés (carottes, cèleri, pois verts) cuits à la perfection
- De morceaux de poulet tendres
- Rehaussé d’une touche d’ail.
Nous nourrissons votre inspiration… Créez votre propre expérience gustative. Sentez-vous libre d’ajouter des ingrédients lorsque vous désirez y laisser une touche personnelle : des oignons, des poivrons verts, des piments, du paprika, différentes variétés de champignons ou des crevettes. Peut-être même un peu de xérès, de jus de lime ou d’ail. Une simple soupe peut servir de base pour rehausser de délicats arômes. Chacune de nos soupes peut devenir le reflet de votre personnalité; il suffit d’y ajouter quelques ingrédients.
La touche mexicaine: ajoutez des haricots noirs, une cuillérée de pâte de tomates et une pincée de cumin et vous verrez votre soupe se transformer?!
Liste d’ingrédients
Eau
Carottes
Riz
Céleri
Poulet assaisonné (viande blanche de poulet, eau, amidon de maïs modifié, sel, phosphate de sodium)
Pois verts
Gras de poulet
Oignons déshydratés
Amidon de maïs modifié
Sel de mer
Chlorure de potassium
Assaisonnement
Extrait de levure
Bouillon de poulet
Sel
Poudre d'ail
Persil déshydraté
Épice
Bêta-carotènes
Arôme naturel
| Valeur nutritive pour 1 tasse (250 mL) | |||
|---|---|---|---|
| Teneur | % valeur quotidienne | ||
| Calories 90 | |||
| Lipides 3 g | 5% | ||
| saturés 0 g + trans 0 g | 0 % | ||
| Cholestérol 10 mg | |||
| Sodium 620 mg | 26 % | ||
| Glucides 13 g | 4 % | ||
| Fibres 1 g | 4 % | ||
| Sucres 2 g | |||
| Protéines 3 g | |||
| Vitamine A | 15% | Vitamine C | 0% |
| Calcium | 2% | Fer | 4% |
Poulet et riz - version maison
00:30'
03:50’
6
Ingrédients pour le bouillon de poulet
1 poulet (4,4lb)
1/2 c. à thé de sel fin
1/2 c. à thé de poivre noir
Eau
Ingrédients pour la soupe
1 c. à soupe d'huile de canola
1 tasse de céleri, tranché
1 tasse de carotte, coupée en rondelle
8 tasses de bouillon de poulet
1/2 tasse de riz blanc
1/2 tasse d'oignon, haché finement
1 c. à thé de persil déshydraté
2 c. à thé de sel de mer
1 c. à thé d'ail en poudre
1/2 tasse de poulet cuit, coupé en dés
Poivre au goût
1 c. à thé de jus de carotte
Préparation du bouillon de poulet
- Mettre le poulet, le sel, ainsi que le poivre dans une grande casserole et couvrir d'eau froide.
- Porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen pendant 1 h 30 ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
- Passer le jus de cuisson au tamis et laisser tiédir. Désosser le poulet en séparant la chair et les os. Réserver la chair de poulet.
- Dans la même casserole, déposer la carcasse de poulet, le jus de cuisson et ajouter 10 tasses d'eau.
- Porter à ébullition et réduire le feu à moyen-doux. Laisser mijoter 2 heures.
- Passer le bouillon de poulet au tamis et laisser tiédir. Réserver.
Préparation de la soupe
- Chauffer à feu moyen l'huile dans une grande casserole. Ajouter le céleri, la carotte et cuire 7 minutes.
- Ajouter le reste des ingrédients à l'exception du dernier et poursuivre la cuisson environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit prêt. Ajouter le jus de carotte.